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材料:蔥2條、紅蘿蔔中許、麵粉、蛋2顆、salt半匙

作法:

       1.蔥切塊、紅蘿蔔洗淨切絲

       2.麵粉約1/5杯加水攪拌成稀稀狀後加2顆蛋,然後再將蔥和紅蘿蔔放入碗中攪拌,加入salt半匙

       3.大火一匙油(油須將整鍋都弄到),將蛋均勻弄滿整鍋,等蛋收乾後切十字翻面,再倒入油(油由邊邊放入)

         再翻面,等二面蛋變成金黃色即可,關火將蛋切成一片片

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