材料:洋菜10g、海藻(海帶嫩芽)20g、小蘿蔔蘡50g、辣椒末1小匙

 

調味料:鹽少許、蘋果醋半大匙、米醂半大匙

 

做法:1.將洋菜切段,泡冷開水約20分鐘後瀝乾水分;海藻泡冷開水5分鐘,瀝乾待用

   

          2.小蘿蔔蘡洗淨,瀝乾水分

  

          3.把所有瀝乾水分的材料混合,然後把辣椒末與所有調味料混合均勻後,淋在洋菜等

 

             材料上即可

 

美味小祕訣:海藻也有些包裝寫嫩海帶芽,泡水後有8至10倍的份量,所以要注意。

 

                      泡水太久會爛爛糊糊的不好吃,以5至6份鐘最佳

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