close

材料:大白菜450g、乾金針15g、香菇6朵、香菜適量、薑片少許、素高湯800cc

 

調味料:鹽少許

 

做法:1.大白菜洗淨,撕成大塊;香菇泡水至軟,洗淨;金針泡水至軟後摘除硬蒂,洗淨,

 

            並用滾水汆燙一下待用

         

         2.將素高湯倒入湯鍋中煮滾,加入薑片、大白菜、香菇及金針,先用大火煮滾,,

 

           再轉小火煮約20分鐘,最後加鹽調味,撒上香菜末即可

 

美味小祕訣:金針汆燙後口感上比較不酸;香菇蒂可以剪掉,但可與湯一起煮,增加香味

arrow
arrow
    全站熱搜

    萱媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄