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材料:小朵有機黑木耳10g、白面蘑菇80g、胡蘿蔔30g、綠色花椰菜100g、香菜適量、

 

          薑皮10g、素高湯1000cc

 

調味料:鹽半小匙

 

做法:1.木耳泡水約30分鐘後,洗淨,切除蒂頭,撕成小塊

    

         2.胡蘿蔔洗淨,切片;白面蘑菇洗淨,撕成小朵;綠色花椰菜洗淨,切成小朵;

 

            香菜洗淨,切末待用

    

         3.將素高湯倒入湯鍋裡,加入薑皮及黑木耳、白面蘑菇、胡蘿蔔片、綠色花椰菜,

 

           用大火煮滾後轉中小火,煮至材料熟透即可加鹽調味,起鍋前撒入香菜末

 

美味小祕訣:薑皮即是老薑的外皮,促進血液循環及排汗效果更好,也不會太辣

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